Calibre 58

C’est dans l‘un des points les plus élevés de Los Latos, à 3000m d’altitude, au Mexique, que les champs d’agaves sont cultivés pour donner à cette Tequila une saveur unique. Clase Azul a été créé il y a plus de 25 ans par Arturo Romelli et soutient la communauté native mexicaine de Masagua. Les agaves sont gorgés de sucre et prêtes à être récoltées après 5 à 8 ans. La particularité de ce domaine, c’est d’être propriétaire de la majorité des champs d’agave et ainsi contrôler la récolte à maturité optimale et la fraîcheur du fruit, ceci 100% en agriculture biologique et en utilisant uniquement des méthodes traditionnelles ancestrales. Cuits dans des fours traditionnels à briques pendant 72 heures, cette cuisson lente permet une meilleure extraction des saveurs de la plante et lui confère sa complexité aromatique. On ne prend ici que le cœur de chauffe. Clase Azul produit des Tequila de qualité 100% Blue agave. Toutes les bouteilles sont faites main (processus de 12 jours par bouteille) et de véritables œuvres d’art, façonnées par les communautés autochtones situé à Santa Maria Canchesda. Une tequila Reposado ultra-premium qui dépasse toutes les attentes à chaque gorgée. La Tequila Clase Azul Reposado est stockée pendant huit mois dans des fûts de chêne blanc et rappelle le goût de l’agave cuit, du bois, des fruits, de la vanille et du caramel. Tous ces arômes qui se marieront à la perfection avec ce beau Calibre 58